Creato con AI
Ei-Sauce mit Blumenkohl
30 min 159 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- Blumenkohl500 g
- Eier4 Stück
- Milch200 ml
- Butter1 EL
- Mehl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Muskatnussnach Geschmack
Istruzioni
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen.
- 2
Eier hart kochen, schälen und in Scheiben schneiden.
- 3
Butter in einem Topf schmelzen, Mehl hinzufügen und unter Rühren anschwitzen.
- 4
Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Sauce entsteht.
- 5
Die Sauce mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- 6
Blumenkohl abgießen und in eine Schüssel geben.
- 7
Eierscheiben über den Blumenkohl verteilen.
- 8
Die Sauce über den Blumenkohl und die Eier gießen und servieren.
