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Gemüsepfanne mit Quinoa

Name: Gemüsepfanne mit Quinoa
Total time: 30 min
Ingredients: 200g Quinoa; 1 Zucchini; 1 Paprika; 200g Kirschtomaten; 2 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer

30 min 267 kcal a porzione Facile

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Ingredienti

4 Porzioni

Quinoa200 g
Zucchini1 Stück
Paprika1 Stück
Kirschtomaten200 g
Olivenöl2 EL
Salznach Geschmack
Pfeffernach Geschmack

Istruzioni

1
Quinoa nach Packungsanleitung in einem Topf mit Wasser kochen, bis es weich ist und das Wasser aufgesogen hat.
2
In der Zwischenzeit Zucchini und Paprika waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Kirschtomaten halbieren.
3
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4
Zucchini und Paprika in die Pfanne geben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
5
Die gekochte Quinoa und Kirschtomaten hinzufügen und alles für weitere 3-4 Minuten braten.
6
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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