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Hamburger di ceci al peperone
Ingrédients
4 Portions
- Ceci400 grammi
- Burger di ceci4 unità
- Peperone rosso1 unità
- Zenzero fresco1 cucchiaino
- Passata di pomodoro200 millilitri
- Pane per hamburger4 unità
- Saleq.b.
- Pepeq.b.
- Olio d'oliva2 cucchiai
Instructions
- 1
Sciacquare i ceci e cuocerli in acqua salata fino a quando non saranno morbidi, quindi scolarli e lasciarli raffreddare.
- 2
In una ciotola grande, schiacciare i ceci con una forchetta o un passaverdure fino a ottenere una consistenza omogenea.
- 3
Pulire il peperone, rimuovere i semi e tagliarlo a cubetti piccoli.
- 4
Grattugiare lo zenzero fresco.
- 5
Aggiungere il peperone tagliato, lo zenzero grattugiato, sale e pepe ai ceci schiacciati e mescolare bene.
- 6
Formare 4 hamburger con il composto di ceci e metterli da parte.
- 7
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella e cuocere gli hamburger di ceci su entrambi i lati fino a doratura.
- 8
Nel frattempo, scaldare la passata di pomodoro in un pentolino e condirla con sale e pepe a piacere.
- 9
Tostare leggermente i panini per hamburger.
