Creato con AI
Auberginen-Linsen-Lasagne mit Tomaten und Mozzarella
70 min 683 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- Lasagneplatten, trocken250 g
- Rote Linsen, trocken200 g
- Auberginen600 g
- Passierte Tomaten700 g
- Mozzarella light200 g
- Parmesan40 g
- Zwiebeln150 g
- Knoblauch15 g
- Olivenöl20 g
- Tomatenmark30 g
- Basilikum20 g
- Getrockneter Oregano5 g
- Salz5 g
- Schwarzer Pfeffer3 g
- Wasser300 ml
Istruzioni
- 1
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Auberginen waschen, putzen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Mozzarella in Scheiben schneiden und Parmesan fein reiben.
- 3
Das Olivenöl in einer großen Pfanne oder einem Topf erhitzen. Zwiebeln darin 2–3 Minuten glasig anbraten, dann Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und 1 Minute mitrösten.
- 4
Die Auberginenwürfel dazugeben und bei mittlerer bis hoher Hitze 6–8 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt und etwas weicher sind.
- 5
Rote Linsen gründlich abspülen und zusammen mit den passierten Tomaten und dem Wasser in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- 6
Die Linsen-Tomaten-Auberginen-Sauce 12–15 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen bissfest gegart sind. Dabei gelegentlich umrühren. Falls die Sauce zu dick wird, bei Bedarf etwas zusätzliches Wasser einrühren.
- 7
Basilikum grob hacken und unter die Sauce rühren. Die Sauce abschmecken.
- 8
Eine Auflaufform mit einer dünnen Schicht Sauce bedecken. Darauf eine Lage trockene Lasagneplatten legen. Anschließend wieder Sauce darauf verteilen. So fortfahren, bis Lasagneplatten und Sauce aufgebraucht sind. Mit Sauce abschließen.
