Паста с брокколи и пармезаном

Zubereitung

1. 1

   Вскипятите большую кастрюлю воды, добавьте 1 чайную ложку соли.

2. 2

   Разделите брокколи на небольшие соцветия.

3. 3

   В кипящую воду добавьте пасту и варите согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте.

4. 4

   За 4 минуты до готовности пасты добавьте брокколи в ту же кастрюлю.

5. 5

   Пока паста и брокколи варятся, разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Добавьте измельчённый чеснок и обжарьте до появления аромата (около 1 минуты).

6. 6

   Слейте воду с пасты и брокколи, оставив немного (примерно 50 мл) воды от варки.

7. 7

   Переложите пасту с брокколи в сковороду с чесноком, добавьте немного воды от варки, перемешайте.

8. 8

   Добавьте тёртый пармезан и чёрный перец, хорошо перемешайте, чтобы сыр расплавился и образовал соус.

9. 9

   Подавайте пасту горячей, при желании посыпьте дополнительным пармезаном.