Постные пирожки с картофелем и луком

Zubereitung

1. 1

   Картофель очистите, нарежьте кубиками и отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20 минут).

2. 2

   Слейте воду и разомните картофель в пюре.

3. 3

   Луковицу очистите и мелко нарежьте.

4. 4

   На сковороде разогрейте 1 столовую ложку растительного масла, обжарьте лук до золотистого цвета.

5. 5

   Зелёный лук промойте и мелко нарежьте.

6. 6

   Смешайте картофельное пюре, обжаренный лук и зелёный лук. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте начинку.

7. 7

   Постное тесто разделите на небольшие кусочки, раскатайте каждый в лепёшку толщиной около 0,5 см.

8. 8

   В центр каждой лепёшки выложите 1-2 столовые ложки начинки, защипните края, формируя пирожки.

9. 9

   На сковороде разогрейте оставшуюся 1 столовую ложку растительного масла.

10. 10

    Обжаривайте пирожки с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне (по 3-4 минуты с каждой стороны).

11. 11

    Готовые пирожки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

12. 12

    Подавайте пирожки горячими или тёплыми.