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Épluchez les oranges et le pamplemousse, puis séparez les quartiers en retirant les membranes blanches.
Dans un grand saladier, mélangez la roquette avec les quartiers d'oranges et de pamplemousse.
Concassez les noix et ajoutez-les à la salade.
Émiettez le fromage de chèvre sur le dessus de la salade.
Mélangez délicatement tous les ingrédients pour bien répartir les saveurs.
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des agrumes.