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Baccalà in Umido
60 min 341 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- baccalà500 g
- pomodori pelati200 g
- olio d'oliva100 ml
- cipolla1 unità
- spicchio d'aglio1 unità
- prezzemoloq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Sciacquare il baccalà sotto acqua corrente per eliminare il sale in eccesso e tagliarlo a pezzi.
- 2
In una padella capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 3
Aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, e soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
- 4
Aggiungere i pomodori pelati e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 5
Aggiungere i pezzi di baccalà nella padella e cuocere per circa 20 minuti, girandoli delicatamente a metà cottura.
- 6
Aggiungere sale e pepe a piacere.
- 7
Cospargere con prezzemolo tritato prima di servire.
- 8
Servire caldo con pane croccante o polenta.
