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Sopa de Arroz aux Légumes
Ingrédients
- riz200 g
- courgette1 pièce
- poivron rouge1 pièce
- poivron vert1 pièce
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- bouillon de légumes1 litre
- huile d'olive1 cuillère à soupe
- selà goût
- poivreà goût
Instructions
- 1
Lavez et coupez la courgette, le poivron rouge et le poivron vert en petits dés.
- 2
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 5
Ajoutez les dés de courgette, de poivron rouge et de poivron vert. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
- 6
Ajoutez le riz et mélangez bien pour enrober les grains d'huile.
- 7
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- 8
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- 10
Servez chaud et dégustez votre Sopa de Arroz aux Légumes.
