Crema al Limone

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

2. 2

   Aggiungi l'amido di mais e mescola bene fino a che non ci sono grumi.

3. 3

   In una pentola, scalda il latte a fuoco medio fino a quando inizia a sobbollire.

4. 4

   Versa lentamente il latte caldo nel composto di uova, mescolando continuamente per evitare che le uova si cuociano.

5. 5

   Riporta il composto nella pentola e cuoci a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando la crema si addensa.

6. 6

   Togli la pentola dal fuoco e aggiungi il succo e la scorza dei limoni, mescolando bene.

7. 7

   Versa la crema in ciotoline individuali e lascia raffreddare a temperatura ambiente.

8. 8

   Copri le ciotoline con pellicola trasparente e mettile in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.