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Croquetas de Jamón Clásicas
60 min 369 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- jamón serrano100 g
- mantequilla50 g
- harina50 g
- leche500 ml
- huevo1 unidad
- pan rallado100 g
- aceite para freírsuficiente cantidad
- salal gusto cantidad
- nuez moscadaal gusto cantidad
Instructions
- 1
Picar finamente el jamón serrano.
- 2
En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio.
- 3
Añadir la harina y cocinar, removiendo constantemente, hasta que la mezcla esté dorada.
- 4
Gradualmente, añadir la leche mientras se sigue removiendo para evitar grumos.
- 5
Continuar cocinando hasta que la mezcla espese y se convierta en una bechamel.
- 6
Añadir el jamón serrano picado, la sal y la nuez moscada al gusto. Mezclar bien.
- 7
Retirar del fuego y dejar enfriar la mezcla en el refrigerador durante al menos 2 horas.
- 8
Formar pequeñas croquetas con la mezcla enfriada.
- 9
Batir el huevo en un bol.
- 10
