Frittata di Cipolla e Patate

Preparación

1. 1

   Sbucciare e affettare sottilmente le cipolle.

2. 2

   Pelare e tagliare a cubetti le patate.

3. 3

   In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.

4. 4

   Aggiungere le cipolle e le patate nella padella e cuocere fino a quando sono tenere e leggermente dorate, circa 10-15 minuti.

5. 5

   In una ciotola grande, sbattere le uova con il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe nero.

6. 6

   Versare il composto di uova nella padella con le cipolle e le patate.

7. 7

   Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova sono quasi completamente cotte, circa 8-10 minuti.

8. 8

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto o di un coperchio e cuocere per altri 2-3 minuti dall'altro lato.

9. 9

   Trasferire la frittata su un piatto da portata e servire calda o a temperatura ambiente.