Coxinha di Pollo

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il petto di pollo in acqua bollente salata fino a quando è ben cotto. Scolare e lasciare raffreddare.

2. 2

   Lessare le patate fino a quando sono morbide. Scolare e schiacciare fino a ottenere una purea.

3. 3

   Tritare finemente il petto di pollo raffreddato.

4. 4

   In una ciotola, mescolare il pollo tritato con la purea di patate. Aggiungere sale e pepe a piacere.

5. 5

   Formare delle piccole palline con il composto di pollo e patate.

6. 6

   Passare ogni pallina nella farina, poi nell'uovo sbattuto e infine nel pangrattato.

7. 7

   Scaldare l'olio di semi in una padella a fuoco medio-alto.

8. 8

   Friggere le palline fino a quando sono dorate e croccanti.

9. 9

   Scolare su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

10. 10

    Servire caldo.