1Preparación
- 1
Preriscaldare la griglia a fuoco medio-alto.
- 2
Spennellare il faggiano con l'olio d'oliva su tutti i lati.
- 3
Spremere il succo del limone sul faggiano e massaggiare bene.
- 4
Tritare finemente gli spicchi d'aglio e distribuirli uniformemente sul faggiano.
- 5
Aggiungere il rametto di salvia sul faggiano.
- 6
Condire con sale e pepe a piacere.
- 7
Mettere il faggiano sulla griglia e cuocere per circa 30-40 minuti, girandolo di tanto in tanto, fino a quando la carne è ben cotta e dorata.
- 8
Rimuovere il faggiano dalla griglia e lasciarlo riposare per 5 minuti prima di tagliarlo e servirlo.
