Torta Salata di Pancarrè con Uova e Asparagi

Preparación

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Lava e pulisci gli asparagi, poi cuocili in acqua bollente salata per circa 5-7 minuti, finché non saranno teneri. Scolali e tagliali a pezzetti.

3. 3

   In una ciotola, sbatti le uova con la panna da cucina, aggiungendo un pizzico di sale e pepe.

4. 4

   Fodera una teglia con carta da forno e disponi le fette di pancarrè sul fondo, coprendo tutta la superficie.

5. 5

   Versa metà del composto di uova e panna sulle fette di pancarrè, distribuendolo uniformemente.

6. 6

   Aggiungi gli asparagi tagliati a pezzetti sopra il composto di uova.

7. 7

   Copri con le restanti fette di pancarrè e versa il resto del composto di uova e panna sopra.

8. 8

   Inforna la torta salata per circa 25-30 minuti, finché non sarà dorata e ben cotta.

9. 9

   Lascia intiepidire leggermente prima di tagliare a fette e servire.