Pizza alla Milanese

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescolare la farina e il sale.

2. 2

   Sciogliere il lievito di birra in acqua tiepida e aggiungerlo alla farina.

3. 3

   Impastare fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.

4. 4

   Coprire l'impasto con un panno umido e lasciarlo lievitare per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.

5. 5

   Preriscaldare il forno a 220°C.

6. 6

   Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a ottenere una base per pizza.

7. 7

   Distribuire i pomodori pelati sulla base della pizza.

8. 8

   Aggiungere la mozzarella tagliata a fette, il prosciutto cotto e il parmigiano reggiano grattugiato.

9. 9

   Condire con olio d'oliva e origano.

10. 10

    Cuocere in forno per 15-20 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e il formaggio è fuso e bollente.

11. 11

    Sfornare la pizza e lasciarla riposare per qualche minuto prima di tagliarla e servirla.