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Tagliare i panini a metà nel senso della lunghezza.
Affettare la mozzarella e i pomodori a fette sottili.
Disporre le fette di mozzarella e pomodoro sulle metà inferiori dei panini.
Aggiungere le foglie di basilico sopra la mozzarella e i pomodori.
Condire con olio d'oliva, sale e pepe a piacere.
Chiudere i panini con le metà superiori.
Servire immediatamente o avvolgere i panini in pellicola trasparente e conservare in frigorifero fino al momento di servire.