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Soupe de Carottes Épicée
40 min 163 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- carottes800 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- bouillon de légumes1 litre
- cumin1 cuillère à café
- paprika1 cuillère à café
- huile d'olive2 cuillères à soupe
- selau goût
- poivreau goût
Preparación
- 1
Épluchez et coupez les carottes en rondelles.
- 2
Émincez l'oignon et hachez finement les gousses d'ail.
- 3
Dans une grande casserole, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.
- 4
Ajoutez l'oignon et l'ail, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 5
Incorporez les carottes, le cumin et le paprika, puis mélangez bien.
- 6
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- 7
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- 8
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 9
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
