Flan au Café

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2. 2

   Dans une casserole, faites chauffer le lait jusqu'à ce qu'il soit tiède.

3. 3

   Ajoutez le café au lait chaud et mélangez bien.

4. 4

   Dans un bol, battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

5. 5

   Versez lentement le mélange de lait et de café sur les oeufs battus, en remuant constamment.

6. 6

   Filtrez le mélange à travers une passoire fine pour éliminer les grumeaux.

7. 7

   Versez le mélange dans un moule à flan.

8. 8

   Placez le moule dans un bain-marie et enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le flan soit pris.

9. 9

   Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.