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Burger di Lenticchie in Zuppa
50 min 145 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- lenticchie200 g
- cipolla1 pezzo
- carote2 pezzi
- gambi di sedano2 pezzi
- brodo vegetale1 litro
- panini integrali4 pezzi
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente.
- 2
Tritare finemente la cipolla, le carote e i gambi di sedano.
- 3
In una pentola grande, aggiungere un filo d'olio e soffriggere la cipolla, le carote e il sedano fino a quando saranno morbidi.
- 4
Aggiungere le lenticchie nella pentola e mescolare bene.
- 5
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 6
Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie saranno tenere.
- 7
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 8
Nel frattempo, tagliare i panini integrali a metà e tostarli leggermente.
- 9
Servire la zuppa di lenticchie calda accompagnata dai panini integrali tostati.
