1Mit KI erstellt
Türkische Sarma mit Hackfleisch
Zutaten
- Weinblätter40 Blätter
- Rinderhackfleisch500 g
- Reis100 g
- Zwiebel1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 TL
- Paprikapulver1 TL
- Kreuzkümmel1 TL
- Gemüsebrühe400 ml
Zubereitung
- 1
Weinblätter in warmem Wasser einweichen, um sie geschmeidig zu machen.
- 2
Zwiebel fein würfeln und in 1 EL Olivenöl glasig dünsten.
- 3
Rinderhackfleisch, Reis, gedünstete Zwiebel, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel gut vermengen.
- 4
Die Weinblätter aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und die Stiele abschneiden.
- 5
Auf jedes Weinblatt etwa 1 EL der Fleisch-Reis-Mischung geben und das Blatt fest um die Füllung rollen, dabei die Seiten einschlagen, damit die Füllung nicht herausfällt.
- 6
Die gefüllten Weinblätter dicht an dicht in einen Topf schichten.
- 7
Die restlichen 1 EL Olivenöl und die Gemüsebrühe über die Sarma gießen.
- 8
Den Topf abdecken und die Sarma bei niedriger Hitze etwa 40-50 Minuten köcheln lassen, bis der Reis und das Fleisch gar sind.
- 9
Die Sarma mit Hackfleisch warm oder kalt servieren.
