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Rote Bete Salat mit Feta
20 min 324 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- rote Bete400 g
- Feta200 g
- Walnüsse50 g
- Rucola50 g
- Olivenöl2 EL
- Balsamico-Essig1 EL
Instructions
- 1
Die rote Bete in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich ist. Danach abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Den Feta in kleine Würfel schneiden.
- 3
Die Walnüsse grob hacken.
- 4
In einer großen Schüssel die rote Bete, den Feta, die Walnüsse und den Rucola vermengen.
- 5
In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig gut verrühren.
- 6
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- 7
Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
