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Lachs-Bohnen-Pfanne
40 min 351 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- Lachsfilet350 g
- grüne Bohnen250 g
- griechischer Joghurt150 g
- schwarze Oliven60 g
- Eier2 Stück
- Olivenöl1 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Schneiden Sie das Lachsfilet in mundgerechte Stücke.
- 2
Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.
- 3
Fügen Sie die Lachsstücke hinzu und braten Sie sie für etwa 3-4 Minuten, bis sie leicht gebräunt sind.
- 4
Geben Sie die grünen Bohnen in die Pfanne und braten Sie sie für weitere 5 Minuten, bis sie weich sind.
- 5
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Gießen Sie die Eiermischung über den Lachs und die Bohnen in der Pfanne.
- 7
Rühren Sie vorsichtig, bis die Eier gestockt sind.
- 8
Fügen Sie die schwarzen Oliven hinzu und rühren Sie alles gut um.
- 9
Servieren Sie die Lachs-Bohnen-Pfanne mit einem Klecks griechischem Joghurt.
