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Festlicher Rinderbraten

Name: Festlicher Rinderbraten
Total time: 180 min
Ingredients: 800g Rinderbraten; 2 Zwiebeln; 3 Karotten; 200ml Rotwein; 500ml Rinderbrühe; 2 EL Pflanzenöl; 2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Lorbeerblätter

180 min 545 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

Rinderbraten800 g
Zwiebeln2 Stück
Karotten3 Stück
Rotwein200 ml
Rinderbrühe500 ml
Pflanzenöl2 EL
Salz2 TL
Pfeffer1 TL
Lorbeerblätter2 Stück

Istruzioni

1
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2
Den Rinderbraten mit Salz und Pfeffer würzen.
3
In einem großen Bräter das Pflanzenöl erhitzen und den Rinderbraten von allen Seiten scharf anbraten.
4
Die Zwiebeln schälen und vierteln, die Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden.
5
Zwiebeln und Karotten zum Rinderbraten in den Bräter geben und kurz mit anbraten.
6
Mit Rotwein ablöschen und die Rinderbrühe hinzufügen.
7
Die Lorbeerblätter in den Bräter legen.
8
Den Bräter mit einem Deckel verschließen und im vorgeheizten Ofen für etwa 2 Stunden schmoren lassen.
9
Den Braten gelegentlich wenden und bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen.

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