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Sofficini al Formaggio
60 min 533 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- farina200 g
- burro100 g
- latte200 ml
- mozzarella100 g
- prosciutto cotto100 g
- uovo1 uovo
- pangrattatoq.b.
- saleq.b.
- olio per friggereq.b.
Instructions
- 1
In una pentola, sciogliere il burro nel latte a fuoco medio.
- 2
Aggiungere la farina e mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- 3
Trasferire l'impasto su una superficie infarinata e lavorarlo fino a renderlo liscio.
- 4
Stendere l'impasto con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 3 mm.
- 5
Tagliare dei dischi di pasta con un coppapasta o un bicchiere.
- 6
Farcire ogni disco con un po' di mozzarella e prosciutto cotto.
- 7
Piegare i dischi a metà e sigillare i bordi con una forchetta.
- 8
Passare i sofficini nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
- 9
Scaldare l'olio per friggere in una padella e friggere i sofficini fino a doratura.
