Crepes al Limone e Zucchero

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, setacciare la farina.

2. 2

   Aggiungere il latte gradualmente, mescolando continuamente per evitare grumi.

3. 3

   In un'altra ciotola, sbattere le uova e poi incorporarle al composto di farina e latte.

4. 4

   Sciogliere il burro e aggiungerlo al composto, mescolando bene.

5. 5

   Grattugiare la scorza dei limoni e aggiungerla al composto.

6. 6

   Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla leggermente con burro.

7. 7

   Versare un mestolo di pastella nella padella e cuocere fino a quando i bordi iniziano a dorarsi, poi girare e cuocere l'altro lato.

8. 8

   Ripetere il processo con il resto della pastella.

9. 9

   Spolverare le crepes con zucchero e servire con una spruzzata di succo di limone.