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Crunchwrap de Pollo y Frijoles
35 min 453 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- pechuga de pollo cocida y desmenuzada400 g
- tortillas de trigo medianas (20 cm)8 unidad
- frijoles negros cocidos200 g
- queso rallado bajo en grasa80 g
- lechuga picada80 g
- tomate picado80 g
- crema ligera60 g
- cebolla morada picada40 g
- mezcla de especias para tacos2 cucharadita
- spray de aceitesuficiente para cocinar spray
Instructions
- 1
En un bol grande, mezcla la pechuga de pollo desmenuzada con la mezcla de especias para tacos hasta que el pollo esté bien sazonado.
- 2
Calienta las tortillas de trigo ligeramente en una sartén para que sean más flexibles.
- 3
Coloca una tortilla sobre una superficie plana. En el centro, pon una porción de frijoles negros cocidos, seguida de pollo sazonado, queso rallado, lechuga, tomate, cebolla morada y una cucharadita de crema ligera.
- 4
Dobla los bordes de la tortilla hacia el centro, formando un paquete cerrado (crunchwrap). Si es necesario, coloca un pequeño trozo de otra tortilla en el centro para ayudar a sellar.
- 5
Rocía una sartén grande con spray de aceite y caliéntala a fuego medio.
- 6
Coloca el crunchwrap en la sartén con el pliegue hacia abajo. Cocina durante 2-3 minutos hasta que esté dorado y crujiente. Da la vuelta y cocina el otro lado por 2 minutos más.
- 7
Repite el proceso con el resto de los ingredientes hasta formar los 8 crunchwraps.
- 8
Sirve caliente y disfruta.
