Soupe de Cresson au Fromage

Instructions

1. 1

   Lavez soigneusement le cresson et égouttez-le.

2. 2

   Épluchez et émincez l'oignon.

3. 3

   Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il soit translucide.

4. 4

   Ajoutez le cresson et faites-le revenir pendant quelques minutes.

5. 5

   Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.

6. 6

   Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 minutes.

7. 7

   Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.

8. 8

   Incorporez le fromage râpé et remuez jusqu'à ce qu'il soit fondu.

9. 9

   Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.

10. 10

    Servez chaud et dégustez.