Torta Giapponese al Cioccolato

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia rotonda con carta da forno.

2. 2

   Sciogli il cioccolato fondente e il burro a bagnomaria, mescolando fino a ottenere un composto liscio.

3. 3

   In una ciotola separata, sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

4. 4

   Aggiungi il composto di cioccolato fuso ai tuorli sbattuti e mescola bene.

5. 5

   Setaccia la farina e incorporala delicatamente al composto di cioccolato.

6. 6

   Monta gli albumi a neve ferma e incorporali delicatamente al composto, mescolando dal basso verso l'alto.

7. 7

   Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.

8. 8

   Cuoci in forno per circa 25-30 minuti, o fino a quando la torta è cotta ma ancora leggermente umida al centro.

9. 9

   Lascia raffreddare la torta nella teglia prima di sformarla e servirla.