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Kartoffel-Karotten-Suppe
40 min 212 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Kartoffeln500 g
- Karotten300 g
- Zwiebeln200 g
- Gemüsebrühe1 L
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Preparación
- 1
Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- 3
Kartoffeln und Karotten hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 4
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- 5
Die Suppe bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- 6
Die Suppe mit einem Pürierstab fein pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Die Suppe heiß servieren und genießen.
