Mit KI erstellt
Kartoffel-Frittata
55 Min. 419 kcal pro Portion Mittel
Zutaten
4 Portionen
- Kartoffeln750 g
- Eier5 Stück
- Zwiebeln160 g
- Olivenöl85 ml
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebeln schälen und fein hacken.
- 3
In einer großen Pfanne 50 ml Olivenöl erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind. Gelegentlich umrühren.
- 4
Die gehackten Zwiebeln zu den Kartoffeln geben und weiterbraten, bis die Zwiebeln weich sind.
- 5
In einer Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Die Eiermischung über die Kartoffeln und Zwiebeln in der Pfanne gießen.
- 7
Die Hitze reduzieren und die Frittata bei niedriger Hitze stocken lassen, bis die Eier fest sind.
- 8
Die restlichen 35 ml Olivenöl in einer zweiten Pfanne erhitzen.
- 9
Die Frittata vorsichtig in die zweite Pfanne stürzen, um die andere Seite zu bräunen.
