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Pasta Integrale con Carciofi e Limone
40 min 448 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- pasta integrale320 g
- carciofi4 pezzi
- olio d'oliva2 cucchiai
- limone1 pezzo
- aglio2 spicchi
- parmigiano grattugiato40 g
- saleq.b.
- pepe neroq.b.
Preparación
- 1
Pulire i carciofi rimuovendo le foglie esterne più dure e tagliarli a spicchi sottili.
- 2
In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati. Cuocere fino a quando l'aglio è dorato.
- 3
Aggiungere i carciofi nella padella e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 4
Nel frattempo, cuocere la pasta integrale in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- 5
Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo.
- 6
Quando i carciofi sono teneri, aggiungere la scorza e il succo di limone nella padella. Mescolare bene.
- 7
Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con i carciofi. Mescolare per amalgamare bene gli ingredienti.
- 8
Aggiungere il parmigiano grattugiato e mescolare nuovamente.
- 9
