Mini-pizzas assorties au pepperoni et légumes colorés

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 220 °C et recouvrir une grande plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Laver les tomates, les poivrons, le piment frais et les champignons. Couper les tomates en fines rondelles, les poivrons en petites lanières, les champignons en lamelles et le piment en très fines rondelles.

3. 3

   Éplucher l’oignon et l’émincer finement. Égoutter les olives, puis les couper en rondelles. Couper le pepperoni en tranches si nécessaire et râper ou émietter la mozzarella.

4. 4

   Diviser la pâte à pizza en 10 portions égales. Façonner chaque portion en un disque d’environ 10 à 12 cm de diamètre et disposer les disques sur la plaque préparée.

5. 5

   Répartir la sauce tomate sur les disques de pâte en laissant une petite bordure libre, puis ajouter uniformément la mozzarella.

6. 6

   Garnir une partie des mini-pizzas de pepperoni, d’oignon et d’olives. Garnir les autres de tomates, de poivrons et de champignons afin d’obtenir un assortiment coloré.

7. 7

   Répartir le piment frais avec parcimonie sur les mini-pizzas souhaitées, en adaptant la quantité au niveau de piquant désiré.

8. 8