Tarte-pizza fine aux légumes, olives et pepperoni

Instructions

1. 1

   Préchauffer le four à 230 °C. Placer une plaque de cuisson dans le four afin qu’elle chauffe également.

2. 2

   Laver les tomates, les poivrons, le piment frais et les champignons. Bien les sécher pour éviter de détremper la pâte.

3. 3

   Couper les tomates en rondelles fines. Émincer les champignons et l’oignon, puis détailler les poivrons en fines lanières. Hacher finement le piment frais.

4. 4

   Égoutter la mozzarella et la couper en fines tranches ou en petits morceaux. Égoutter les olives et les couper en rondelles si elles sont entières.

5. 5

   Étaler très finement la pâte à pizza sur une feuille de papier cuisson afin de lui donner la forme d’une grande tarte fine.

6. 6

   Répartir uniformément la sauce tomate sur la pâte en laissant une bordure d’environ 1 cm.

7. 7

   Disposer les tomates, les poivrons, les champignons, l’oignon et le piment sur la sauce. Ajouter ensuite le pepperoni et les olives.

8. 8

   Répartir la mozzarella sur toute la garniture sans trop la concentrer au centre.