Minestra di patate e salsiccia

Istruzioni

1. 1

   Pelate e tagliate le patate a cubetti.

2. 2

   Tritate finemente la cipolla.

3. 3

   In una pentola capiente, scaldate l'olio d'oliva e soffriggete la cipolla fino a che non diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare fino a che non è ben cotta.

5. 5

   Aggiungete i cubetti di patata e mescolate per qualche minuto.

6. 6

   Versate il brodo di pollo nella pentola e portate a ebollizione.

7. 7

   Abbassate la fiamma, coprite la pentola e lasciate cuocere per circa 20 minuti o fino a quando le patate non saranno tenere.

8. 8

   Con un mestolo di legno, schiacciate parzialmente le patate per addensare la minestra.

9. 9

   Regolate di sale e pepe secondo il gusto.

10. 10

    Servite la minestra calda, accompagnata se volete con del pane croccante.