2Instructions
- 1
Lavare e tagliare il pomodoro, il peperone e la cipolla a dadini.
- 2
Sbucciare e tritare finemente lo spicchio di aglio.
- 3
In una padella, scaldare un po' di olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere l'aglio tritato e farlo soffriggere per un minuto.
- 5
Aggiungere la cipolla e cuocere fino a quando diventa trasparente.
- 6
Aggiungere il peperone e il pomodoro e cuocere per circa 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
In una ciotola, sbattere le uova con un pizzico di sale e pepe.
- 8
Versare le uova sbattute nella padella con le verdure e mescolare leggermente.
- 9
Cuocere a fuoco medio-basso fino a quando le uova sono completamente cotte, circa 5-7 minuti.
