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Bistecca mit Rucola-Parmesan-Salat
30 min 521 kcal par portion Facile
Ingrédients
4 Portions
- T-Bone-Steak1 kg
- Olivenöl2 EL
- Rucola100 g
- Parmesan50 g
- Balsamico-Essignach Geschmack
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Das T-Bone-Steak aus dem Kühlschrank nehmen und auf Raumtemperatur kommen lassen.
- 2
Den Grill oder die Pfanne stark erhitzen.
- 3
Das Steak mit Olivenöl einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
Das Steak auf den Grill oder in die Pfanne legen und je nach Dicke und gewünschtem Gargrad braten (ca. 3-4 Minuten pro Seite für medium rare).
- 5
Das Steak vom Grill nehmen und für etwa 5 Minuten ruhen lassen.
- 6
In der Zwischenzeit den Rucola waschen und trocken schleudern.
- 7
Den Parmesan in dünne Scheiben hobeln oder reiben.
- 8
Rucola und Parmesan in einer Schüssel mit Balsamico-Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer anmachen.
- 9
Das Steak in Streifen schneiden und auf einem Teller anrichten.
