Creado con IA
Éclair au Chocolat Blanc
90 min 590 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- farine100 g
- beurre80 g
- oeufs3 unités
- eau250 ml
- chocolat blanc150 g
- crème liquide200 ml
- sucre50 g
Preparación
- 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- 2
Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition.
- 3
Retirez du feu et ajoutez la farine d'un seul coup. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois de la casserole.
- 4
Ajoutez les oeufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 5
Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des éclairs sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Enfournez pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les éclairs soient dorés.
- 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat blanc au bain-marie.
- 8
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre.
- 9
Incorporez délicatement le chocolat blanc fondu à la chantilly.
