Œufs à la coque

Instructions

1. 1

   Remplissez une casserole avec 1 litre d'eau et ajoutez une pincée de sel.

2. 2

   Portez l'eau à ébullition à feu moyen-vif.

3. 3

   Lorsque l'eau bout, déposez délicatement les 4 œufs dans la casserole à l'aide d'une cuillère.

4. 4

   Laissez cuire les œufs pendant 3 minutes pour obtenir des œufs à la coque avec le jaune coulant.

5. 5

   Retirez immédiatement les œufs de l'eau bouillante et plongez-les dans de l'eau froide pour stopper la cuisson.

6. 6

   Servez les œufs à la coque dans des coquetiers, cassez le dessus de la coquille et dégustez aussitôt, éventuellement avec une pincée de sel supplémentaire.