Mousse Glacée au Chocolat et Pistache

Instructions

1. 1

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse et homogène.

2. 2

   Pendant ce temps, montez la crème liquide en chantilly ferme et réservez au frais.

3. 3

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. 4

   Incorporez le chocolat fondu au mélange de jaunes d'œufs et de sucre.

5. 5

   Ajoutez délicatement la crème chantilly au mélange de chocolat.

6. 6

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.

7. 7

   Concassez les pistaches et incorporez-les à la mousse.

8. 8

   Versez la mousse dans des moules individuels et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.

9. 9

   Sortez les mousses du congélateur 10 minutes avant de servir pour qu'elles soient légèrement glacées.