Creato con AI
Crème d'asperges blanches au bisque de crevettes
45 min 230 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- asperges blanches500 g
- crevettes200 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- bouillon de légumes500 ml
- crème fraîche200 ml
- beurre30 g
- selau goût
- poivreau goût
Istruzioni
- 1
Épluchez les asperges blanches et coupez-les en morceaux.
- 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- 3
Ajoutez l'oignon émincé et les gousses d'ail hachées, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajoutez les morceaux d'asperges et faites-les revenir pendant environ 5 minutes.
- 5
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- 6
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres.
- 7
Pendant ce temps, décortiquez les crevettes et réservez.
- 8
Mixez la soupe jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- 9
Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien.
