Tiramisu Classique

Instructions

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes d'œufs. Dans un grand bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

2. 2

   Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, et mélangez jusqu'à obtenir une crème lisse.

3. 3

   Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.

4. 4

   Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café fort, puis disposez-les dans le fond d'un plat rectangulaire.

5. 5

   Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone.

6. 6

   Répétez l'opération avec une deuxième couche de biscuits imbibés de café, puis une autre couche de crème.

7. 7

   Saupoudrez le dessus de cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.

8. 8

   Réfrigérez le tiramisu pendant au moins 4 heures avant de servir pour qu'il soit bien frais et que les saveurs se mélangent.