Creato con AI
Pain au Raisin et Chocolat
195 min 596 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- farine500 g
- lait250 ml
- sucre50 g
- sel10 g
- levure fraîche20 g
- beurre250 g
- raisins secs100 g
- œuf1 pièce
- pépites de chocolat50 g
Istruzioni
- 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- 2
Faites tiédir le lait et dissolvez-y la levure fraîche.
- 3
Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- 4
Incorporez le beurre ramolli à la pâte et pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- 5
Couvrez la pâte d'un linge propre et laissez-la lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- 6
Pendant ce temps, faites tremper les raisins secs dans de l'eau tiède pour les réhydrater.
- 7
Une fois la pâte levée, étalez-la en un grand rectangle sur une surface légèrement farinée.
- 8
Répartissez les raisins secs égouttés et les pépites de chocolat sur la pâte.
- 9
Roulez la pâte en un long boudin et coupez-la en tranches d'environ 2 cm d'épaisseur.
