Cuore di Manzo Brasato con Patate Arrosto

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   Taglia il cuore di bovino in pezzi di dimensioni uniformi.

3. 3

   In una padella grande, scalda 1 cucchiaio di olio d'oliva a fuoco medio-alto.

4. 4

   Aggiungi il cuore di bovino e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.

5. 5

   Rimuovi il cuore dalla padella e mettilo da parte.

6. 6

   Nella stessa padella, aggiungi un altro cucchiaio di olio d'oliva e soffriggi la cipolla tritata e l'aglio fino a quando sono morbidi.

7. 7

   Rimetti il cuore nella padella, aggiungi il vino rosso e porta a ebollizione.

8. 8

   Copri la padella e trasferiscila nel forno preriscaldato. Cuoci per circa 1 ora o fino a quando il cuore è tenero.

9. 9

   Nel frattempo, taglia le patate a pezzi e condiscile con il restante cucchiaio di olio d'oliva, sale e pepe.

10. 10

    Disponi le patate su una teglia e arrostiscile nel forno per 30-40 minuti o fino a quando sono dorate e croccanti.

11. 11

    Servi il cuore di manzo brasato con le patate arrosto calde.