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Galletas de Remolacha y Avena
40 min 150 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- remolacha cocida200 g
- avena150 g
- harina integral100 g
- azúcar moreno100 g
- aceite de coco80 ml
- huevo1 unidad
- polvo de hornear1 cucharadita
- canela1 cucharadita
Instructions
- 1
Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
- 2
Tritura la remolacha cocida hasta obtener un puré suave.
- 3
En un bol grande, mezcla el puré de remolacha con el huevo y el aceite de coco.
- 4
Añade el azúcar moreno y mezcla bien hasta que se disuelva.
- 5
En otro bol, combina la avena, la harina integral, el polvo de hornear y la canela.
- 6
Incorpora los ingredientes secos a la mezcla de remolacha y mezcla hasta obtener una masa homogénea.
- 7
Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- 8
Aplana ligeramente las bolitas con la palma de la mano.
- 9
Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las galletas estén doradas.
