Pane al Rosmarino

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 10 minuti fino a quando non si forma una schiuma.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito alla miscela di farina e sale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Aggiungi l'olio d'oliva e il rosmarino fresco tritato finemente all'impasto e continua a impastare per circa 10 minuti fino a quando l'impasto diventa liscio ed elastico.

5. 5

   Copri l'impasto con un panno umido e lascialo lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando non raddoppia di volume.

6. 6

   Preriscalda il forno a 220°C.

7. 7

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e forma una pagnotta.

8. 8

   Metti la pagnotta su una teglia rivestita di carta da forno e lasciala lievitare per altri 30 minuti.

9. 9

   Cuoci il pane nel forno preriscaldato per circa 25-30 minuti, o fino a quando la crosta diventa dorata e il pane suona vuoto quando viene picchiettato sul fondo.

10. 10

    Lascia raffreddare il pane su una griglia prima di affettarlo e servirlo.