Pane al Rosmarino

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola grande, mescola la farina 00 e il sale.

2. 2

   Sciogli il lievito di birra secco in 300ml di acqua tiepida e lascialo riposare per circa 5 minuti.

3. 3

   Aggiungi l'acqua con il lievito alla miscela di farina e sale e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.

4. 4

   Incorpora il rosmarino fresco tritato finemente e l'olio d'oliva nell'impasto.

5. 5

   Trasferisci l'impasto su una superficie leggermente infarinata e impasta per circa 10 minuti fino a che diventa liscio ed elastico.

6. 6

   Metti l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un panno umido e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, o fino a quando raddoppia di volume.

7. 7

   Preriscalda il forno a 220°C.

8. 8

   Sgonfia l'impasto e modellalo in una pagnotta o in panini, quindi trasferiscilo su una teglia rivestita di carta da forno.

9. 9

   Lascia lievitare per altri 30 minuti.

10. 10

    Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando il pane è dorato e suona vuoto quando picchiettato sul fondo.

11. 11

    Lascia raffreddare su una griglia prima di servire.