Quiche Lorraine

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4. 4

   Dans un bol, battez les oeufs, puis ajoutez la crème fraîche et le lait. Mélangez bien.

5. 5

   Ajoutez le gruyère râpé, une pincée de sel, de poivre et de noix de muscade. Mélangez à nouveau.

6. 6

   Répartissez les lardons sur le fond de tarte.

7. 7

   Versez le mélange oeufs-crème-lait sur les lardons.

8. 8

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

9. 9

   Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.