Quiche Lorraine

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

3. 3

   Faites revenir les lardons dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.

4. 4

   Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé, les lardons, une pincée de sel, du poivre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien.

5. 5

   Versez le mélange sur la pâte brisée dans le moule.

6. 6

   Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.

7. 7

   Laissez refroidir légèrement avant de servir.