Creado con IA
Gemüse-Curry
30 min 129 kcal por ración Fácil
Ingredientes
4 Raciones
- Blumenkohl200 g
- Brokkoli150 g
- Karotten100 g
- Erbsen100 g
- Kokosmilch200 ml
- Currypulver1 EL
- Olivenöl1 TL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
Preparación
- 1
Blumenkohl und Brokkoli in kleine Röschen teilen. Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten.
- 4
Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- 5
Currypulver einstreuen und kurz anrösten, bis es duftet.
- 6
Blumenkohl, Brokkoli, Karotten und Erbsen in die Pfanne geben und gut umrühren.
- 7
Kokosmilch hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Hitze reduzieren und das Curry etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
